食材
材料：茄子两个

调味料：生抽适量，淀粉适量，味素少许，青椒适量，小米辣适量，盐适量，豆瓣酱1勺

做法
1.茄子切好备用，料汁：蚝油生抽半碗水加适量淀粉。
2.烧油把茄子炒断捞出。
3.起锅烧油，青红辣椒爆香，加入一勺豆瓣酱爆香。
4.倒入茄子翻炒后加入料汁翻炒，大火收汁出锅。