食材
材料：茄子两条，长豆100克，红萝卜 1/4 条，大红椒半粒

调味料；盐，糖，素蚝油和麻油各少许，水3汤匙

做法
1.茄子切长片，长豆切条，红萝卜切丝，大红椒切条洗净备用。
2.放2汤匙油于锅中烧热后，再放入茄子炒2-3分钟，再加入长豆，红萝卜，大红椒和调味料。
3.炒1-2分钟，加上麻油即可。