材料：黑芝麻，少许盐，胡椒，柠檬皮（碎），柠檬，干辣椒碎，牛油果,酸面包

首先我们先准备面包的topping，准备起来非常简单，把少许黑芝麻，盐，胡椒，柠檬皮，干辣椒碎混合就完成了。

接下来把酸面包（sourdough）切片，之后用适量的橄榄油，胡椒进行调味。

把面包煎香

煎面包的同时我们可以先准备切牛油果，如何知道牛油果已经可以吃了？ 如下图用拇指在牛油果上按下去，只要感觉到头部软了便代表已经熟了可以切开来吃。

从牛油果头部开始下刀，一路(ˉ▽￣～) 切~~到牛油果的核心之后沿着核的方向切一个圆周线然后轻轻一扭就能把牛油果一分为二了。

接下来处理果核直接如下图用刀切下转出来，之后直接切开了才用刀背把皮扒下来切片。

最后把切好的牛油果摆上面包，把柠檬汁挤上去撒上之前弄好的topping就可以开动了。

如此健康简单美味的早餐就做好了，随个人喜好还可以发挥自己的创意，抄点蘑菇，鸡蛋，洋葱，蒜头配面包也是不错的的搭配哦，在忙碌的早上可以预先在昨晚把牛油果切好，早上上班绝不迟到~