超級食物牛油果養顏去水腫兼抗藍光！營養師：每日最多吃半個牛油果

April 17, 2019 Guest User

牛油果已是大眾常用的普遍食材，皆因其營養價值豐富又易於配搭很多食材，很多女士都會追捧。這亦不無道理，皆因牛油果的營養全面，養顏去水腫之餘更可兼抗藍光，但有營養師表示每日最多只可吃半個牛油果，究竟點解呢？

牛油果含豐富維他命A、C、E，全都是強勁抗氧化營養素，能預防自由基侵害皮膚細胞，有效延緩衰老。維他命C更是製造膠原蛋白的重要完素，幫助肌膚回復原有彈性。牛油果富含的不飽和脂肪酸亦能協助維持肌膚彈性和保濕，它的油脂成份更可作渠道讓身體易於吸收其他脂溶性營養素，如: 維他命A和E。

半個牛油果 (約100克) 已含6.7克膳食纖維，屬高纖食物，能有效增強飽肚感，對減少食量絕對有幫助，當中的非水溶性纖維亦能保持腸道蠕動，有助身體排走宿便和預防便秘。此外，牛油果含有高鉀質，半個已含485毫克，比一條中型香蕉還要高。鉀質有助身體排走多餘鈉質，有效去水腫，可說是修身女士的恩物。

牛油果含有植物化合物ー葉黃素及玉米黃素，能阻隔藍光對眼睛的損害，保護眼睛視膜網及晶體，強化視力，對天天要對著電腦的上班族確實有很大幫助。研究更指它們可減慢患上白內障、黃斑病變的機會。半個牛油果已有272微克，含量與出名對眼睛有益的紅蘿蔔相約。此外，牛油果富含的維他命A亦有助保持眼睛健康。

每日最多吃半個牛油果

可是，牛油果始終屬高熱量水果，原因來自它的高脂肪含量，但它的脂肪主要為較健康的不飽和脂肪，建議每天最多可進食半個和進食時替代其他油份攝取，那就不用擔心易增磅的問題了。下期會跟大家分享一些簡易牛油果食譜，讓妳可輕易把它納入妳的健康美容飲食中。

營養師建議每天最多只可進食半個牛油果，以免致肥。