Hemp Seeds 大麻籽

近些年在外國極為流行的一種超級食物，這種名為大麻籽 (Hemp Seed) 的超級食物，和傳說中的軟性毒品大麻 (marijuana) 其實是完全不同，大麻籽本身並不含四氫大麻酚(THC)等有害成份。

大麻籽，即是大麻的種子，去除外瞉後就可以食用。大麻種子的軟內核，稱為大麻仁或麻仁，經過用白鑊炒熟的熱加工處理程序後，即為中藥的火麻仁。大麻籽易於消化，比奇亞籽或亞麻籽的蛋白質含量更高，是一種超級健康食物。

大麻籽含有豐富的植物蛋白質，每湯勺的大麻籽 (Hemp Seeds) 就可以提供約 5g 的蛋白質。蛋白質的百分之六十五是Edistin ，會在身體中產生酶。大麻籽 (Hemp Seeds) 的蛋白質與人體中的類似，所以其蛋白質非常容易被消化和吸收。而其中的1/3為白蛋白，是一種高品質的蛋白質，通常存在與蛋清中。

另外，大麻籽 (Hemp Seeds) 含有
- 21種氨基酸，包括9種人體必需並且無法自行製造的氨基酸
- 豐富的優質蛋白質
- 不飽和脂肪酸
- 卵磷脂
- 亞麻酸
- 維生素
- 鈣質、鐵礦物等人體必需的微量元素
- omega-3 及 omega-6
- α-亞麻油酸

亞麻籽油中含有豐富的omega-3，而大麻籽油中含有豐富的omega-6，治療頑疾預防癌病需要補充大量omega-3 及 omega-6，有助於維護心血管健康並減輕關節疼痛及各種炎症。

從中醫角度大麻籽味甘性平，有滋養潤腸，舒緩肚瀉，烏頭髮、滋養脾陰、補益虛勞、助消化、明目保肝、祛病益壽等功效，對便秘（特別是老年體虛便秘、虛人、產後所致的津虧血燥便秘者更適用），對高血脂、高血壓、糖尿病、腸胃病均有良好的預防作用。

有那麼多好處，所以大麻籽 (Hemp Seeds) 已成為加拿大政府認可最營養齊全的超級食品之一，也是當今醫藥界一再確認的主要長壽綠色食品之一，近年來通過化學成分、營養學、藥理學、臨床學等多方面的深入研究，證明大麻籽是一種不可多得的食品與油料。